Pilze konservieren mal anders - Kandieren !!!
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10 Jahre 1 Monat her - 10 Jahre 1 Monat her #5322
von pilz-kultur
We must be mushrooms , for they keep us in the dark and feed us dung
!
Pilze konservieren mal anders - Kandieren !!! wurde erstellt von pilz-kultur
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Hallo Leute ,
war schon damals immer etwas enttäuscht , dass der Rosarote Seitling - Flamingo bei der Zubereitung immer seine schöne Farbe einbüsst
...lediglich eine rasche Trocknung in der prallen Sonne schien ein Ausweg zu sein , dann hab ich noch eine Technik erprobt , kandieren , also das Einlegen der Pilze in eine konzentrierte Zuckerlösung :woohoo: !
Hab jetzt wieder begonnen mich mit dieser Technik zu beschäftigen , hier seht Ihr bereits konservierte FK vom Flamingo aus der letzten Kaffeesatz-Zucht :ohmy: ..müssen noch ein wenig nach trocknen dann sind sie fertig !
Das wäre doch die ideale Tortendeko für Pilzfreunde !!!!
Gruß
Walter
war schon damals immer etwas enttäuscht , dass der Rosarote Seitling - Flamingo bei der Zubereitung immer seine schöne Farbe einbüsst
...lediglich eine rasche Trocknung in der prallen Sonne schien ein Ausweg zu sein , dann hab ich noch eine Technik erprobt , kandieren , also das Einlegen der Pilze in eine konzentrierte Zuckerlösung :woohoo: !Hab jetzt wieder begonnen mich mit dieser Technik zu beschäftigen , hier seht Ihr bereits konservierte FK vom Flamingo aus der letzten Kaffeesatz-Zucht :ohmy: ..müssen noch ein wenig nach trocknen dann sind sie fertig !
Das wäre doch die ideale Tortendeko für Pilzfreunde !!!!
Gruß
Walter
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Letzte Änderung: 10 Jahre 1 Monat her von pilz-kultur.
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- Sporulator
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10 Jahre 1 Monat her - 10 Jahre 1 Monat her #5323
von Sporulator
Sporulator antwortete auf Pilze konservieren mal anders - Kandieren !!!
Hallo Walter
Auch der rötliche Gallerttrichter lässt sich sehr gut kandieren und eignet sich bestens als Deko.
Man kann den rötlichen Gallerttrichter aber auch ohne kandieren als essbare Deko verwenden, z.B. für Reisgerichte.
Sieht sehr schön aus auf dem Teller!
Gruss
Gerhard
Auch der rötliche Gallerttrichter lässt sich sehr gut kandieren und eignet sich bestens als Deko.
Man kann den rötlichen Gallerttrichter aber auch ohne kandieren als essbare Deko verwenden, z.B. für Reisgerichte.
Sieht sehr schön aus auf dem Teller!
Gruss
Gerhard
Letzte Änderung: 10 Jahre 1 Monat her von Sporulator.
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- phantom001
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10 Jahre 1 Monat her #5326
von phantom001
phantom001 antwortete auf Pilze konservieren mal anders - Kandieren !!!
Hallo Walter,
Also Kandieren von Pilzen ist für mich ein neuer Ansatz
Aber eine gute Idee muss ich bei Zeiten mal ausprobieren ....
Der Geschmack ist sicher interessant
Danke fürs teilen.
lg
Patrick
Also Kandieren von Pilzen ist für mich ein neuer Ansatz
Aber eine gute Idee muss ich bei Zeiten mal ausprobieren ....
Der Geschmack ist sicher interessant
Danke fürs teilen.
lg
Patrick
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- pilz-kultur
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10 Jahre 1 Monat her #5330
von pilz-kultur
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pilz-kultur antwortete auf Pilze konservieren mal anders - Kandieren !!!
Also für mich ist der Geschmack schon ein wenig eigenartig :whistle: ...aber wer`s mag :lol: !
...aber als Deko sicher eine ausgefallene Sache !!!!
Gruß
Walter
...aber als Deko sicher eine ausgefallene Sache !!!!
Gruß
Walter
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- phantom001
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