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Hallo liebe Pilzbegeisterte!
Die neue Aktualisierung hat doch mehr Zeit in Anspruch genommen als gedacht. Es kann zu Anfangsproblemen kommt, aber es wird zur Zeit noch laufend daran gearbeitet.
Gleich zu Beginn möchte ich mich herzlich für die aufmerksamen Geister bedanken, die den ganzen Mist gelöscht haben. Von nun an können nur mehr registrierte Mitglieder Beiträge schreiben, dies geschah in der Hoffnung das Spam in Zukunft verhindert werden kann.
Nun ist es so weit, mit dem neuen Jahr startet auch das Forum wieder durch. Es wurde einiges überarbeitet, entrümpelt und es wurden neue Erweiterungen installiert.
Durch die Mobiltauglichkeit könnt ihr nun leichter von unterwegs auf das Forum zugreifen und nach Lust und Laune euren Account bearbeiten. Leider kann es dadurch für manche notwendig sein, sich neu anzumelden.
Viel Freude mit dem neuen pilz-kultur Forum!
Körnerbrut herstellen
8 Jahre 2 Monate her #434
von Pilzhaus
Pilzhaus antwortete auf Aw: Körnerbrut herstellen
Hallo Oliver !
Versuch es doch einfach mal ohne Gips und Kalk, funzt meist auch ! Wobei ich sagen muss, wir haben sehr kalkhaltiges Wasser, da kommt der Kalk schon mit dem Wasserr rein !
Aber Gips, auch in Substraten, nehme ich schon seit Jahren nicht mehr ! Ich halte den Zusatz für total überflüssig ! Dass es auch ohne geht zeigen meine Erfolge deutlichst !!!
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Grüsse
Andreas
Versuch es doch einfach mal ohne Gips und Kalk, funzt meist auch ! Wobei ich sagen muss, wir haben sehr kalkhaltiges Wasser, da kommt der Kalk schon mit dem Wasserr rein !
Aber Gips, auch in Substraten, nehme ich schon seit Jahren nicht mehr ! Ich halte den Zusatz für total überflüssig ! Dass es auch ohne geht zeigen meine Erfolge deutlichst !!!
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Grüsse
Andreas
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8 Jahre 2 Monate her #436
von Fugi501
Fugi501 antwortete auf Aw: Körnerbrut herstellen
hallo andreas,
dass es auch ohne gips geht hast du bestimmt nicht unrecht.
jedoch orientiert man sich als anfänger meistens an den vorgegebenen lehrbuchmethoden und dort wird gips stehts erwähnt.
später wenn man seine eigenen erfahrungen gemacht hat und sich einiges an wissen angeignet hat,
kann man für sich selbst entscheiden was man wie macht oder ob gewisse sachen sinn machen oder nicht.
das macht die pilzzucht auch so interessnt dass man viel rumexperimentieren und ausprobieren kann.
mfg
dass es auch ohne gips geht hast du bestimmt nicht unrecht.
jedoch orientiert man sich als anfänger meistens an den vorgegebenen lehrbuchmethoden und dort wird gips stehts erwähnt.
später wenn man seine eigenen erfahrungen gemacht hat und sich einiges an wissen angeignet hat,
kann man für sich selbst entscheiden was man wie macht oder ob gewisse sachen sinn machen oder nicht.
das macht die pilzzucht auch so interessnt dass man viel rumexperimentieren und ausprobieren kann.
mfg
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8 Jahre 2 Monate her - 8 Jahre 2 Monate her #464
von Fugi501
die körner vorher zu kochen ist natürlich auch eine möglichkeit, damit sie etwas wasser aufnehmen.
manchmal koche ich sie auch 15-30min vor der eigentlichen sterilisation wenn ich das gefühl habe dass sie sich nicht genug vollgesaugt haben. nacher sind sie richtig schön prall und dass myzel wächst sehr schnell ein.
und wenn man eh schon 10 andere dinge am start hat, kommt es auf die 2-3 tage wässern nicht wirklich drauf an.
ausserdem sind die selbst mal trockener und mal feuchter.
wenn man sie dann kocht, platzen die unteren schon auf und verschlammen so wie du sagst, während die oberen staub trocken sind.
mfg
oliver
Fugi501 antwortete auf Aw: Körnerbrut herstellen
hallo matthias,Pilzonkel schrieb: Ich koche die Körner in reichlich Wasser 15 min auf kleiner Flamme, also nur so das es leicht köchelt
die körner vorher zu kochen ist natürlich auch eine möglichkeit, damit sie etwas wasser aufnehmen.
manchmal koche ich sie auch 15-30min vor der eigentlichen sterilisation wenn ich das gefühl habe dass sie sich nicht genug vollgesaugt haben. nacher sind sie richtig schön prall und dass myzel wächst sehr schnell ein.
nun ja es kommt natürlich drauf an wieviel gips man zum wasser dazu gibt.Einen weißen schmierer von Gibs hat man da nicht, außerdem muss ich nicht einen Tag warten bis das Getreide das Wasser aufgenommen hat, bin halt auch etwas vergeßlich was die Vorbereitung von Körnerbrut angeht.
und wenn man eh schon 10 andere dinge am start hat, kommt es auf die 2-3 tage wässern nicht wirklich drauf an.
da gebe ich dir vollkommen recht, hab das zwei mal probiert und gleich aufgegeben. vor allem hat ja zb hirse eine ganz andere wasseraufnahme wie roggen oder weizen. dadurch trifft man nie das richtige verhältnis zwischen wasser und getreidekörner.PS der größte Müll ist trockene Körner mit Wasser zu sterilisieren so wie es in einen Buch geschrieben wird, habe das auch mal probiert und es war nur Körnerschlamm ich Glas.
ausserdem sind die selbst mal trockener und mal feuchter.
wenn man sie dann kocht, platzen die unteren schon auf und verschlammen so wie du sagst, während die oberen staub trocken sind.
mfg
oliver
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7 Jahre 6 Monate her #1538
von Fugi501
Fugi501 antwortete auf Aw: Körnerbrut herstellen
grüß dich klaus,
nach dem sterilisieren wird der deckel natürlich nicht ausgewechselt.
dies würde dazu führen das höchst warscheinlich kontis reinfliegen.
das einzige was ich mache ist, dass ich vor dem sterilisationsvorgang alufolie auf den deckel drauftue. (deckel solltest auch nicht festdrehen da sich sonst ein vakum bildet und du ihn nicht mehr aufkriegst oder im schlimmsten fall platzt das glas)
also einfach locker auflegen und dann schön mit alufolie umwickeln. ist ein zusätzlicher schutz gegen microben.
wenn du dir gedanken machst wegen der sache dass das mycel sauerstoff bekommt, so kannst du den deckel anbohren und durch das loch watte durchziehen oder du nimmst von einem gebrauchten filterbeutel den filter und klebst ihn an das loch.
mit freundlichen grüßen
oliver
nach dem sterilisieren wird der deckel natürlich nicht ausgewechselt.
dies würde dazu führen das höchst warscheinlich kontis reinfliegen.
das einzige was ich mache ist, dass ich vor dem sterilisationsvorgang alufolie auf den deckel drauftue. (deckel solltest auch nicht festdrehen da sich sonst ein vakum bildet und du ihn nicht mehr aufkriegst oder im schlimmsten fall platzt das glas)
also einfach locker auflegen und dann schön mit alufolie umwickeln. ist ein zusätzlicher schutz gegen microben.
wenn du dir gedanken machst wegen der sache dass das mycel sauerstoff bekommt, so kannst du den deckel anbohren und durch das loch watte durchziehen oder du nimmst von einem gebrauchten filterbeutel den filter und klebst ihn an das loch.
mit freundlichen grüßen
oliver
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7 Jahre 4 Monate her #1931
von Hasenbovist
Hasenbovist antwortete auf Aw: Körnerbrut herstellen
Hallo!
Möchte hier noch meine Version einwerfen:
Gläser werden ganz klassisch vorbereitet:
kleines Loch durch den Deckel (nicht größer als 4mm)
Dann die Fusslerei: Kosmetikwatte wird stark komprimiert und duchgezwängt.
Nach 5 Tobsuchtsanfällen, weil die Watte für meinen Geschmack nie fest genug sitzt und schmerzenden Fingern bekommt der Verschluss mein OK.
Alufolie wird so abgelängt, dass ein quadratisches Stück entsteht daraufhin 2x gefaltet.
Nun lege ich die Folie über das Glas und presse sie enganliegend fest
Die Folie wird angestochen.
Deckel wird aufgeschraubt, so dass sich das Gewinde abzeichet.
Zu den Körnern:
Ich arbeite grundsätzlich mit Futterweizen und verzichte auf Zusätze wie Kalk und Gips.
Dann schütt ich den Weizen schon ins kalte Wasser und koche auf.
Ich halte mich dabei an keine genaue Stoppuhr, sondern teste ab 5- 10 min Kochdauer die Konsistenz.
Sobald die Körner nicht mehr hart sondern zäh bis weich sind, leere ich alles in ein Küchensieb und lasse mind 10 min abtropfen.
(Achja: Sollten Körner in größerer Zahl aufgeplatzt sein, verwerfe ich alles. Mit Schütteln ist da nichts mehr)
Jetzt abfüllen, den Deckel mit Folie aufsetzten und nur ganz leicht andrehen. Das verhindert, dass die Luft ständig durch den Filter pfeifft.
Ab in einen meiner DDK und 90 min ab Betriebsdruck kochen lassen.
Nun wird die Herdplatte abgestellt, der Schnellkochtopf bleibt dort stehen bis er Raumtemperatur hat und kommt anschließend in mein Impfkammerl!
Grüße Christian
Möchte hier noch meine Version einwerfen:
Gläser werden ganz klassisch vorbereitet:
kleines Loch durch den Deckel (nicht größer als 4mm)
Dann die Fusslerei: Kosmetikwatte wird stark komprimiert und duchgezwängt.
Nach 5 Tobsuchtsanfällen, weil die Watte für meinen Geschmack nie fest genug sitzt und schmerzenden Fingern bekommt der Verschluss mein OK.
Alufolie wird so abgelängt, dass ein quadratisches Stück entsteht daraufhin 2x gefaltet.
Nun lege ich die Folie über das Glas und presse sie enganliegend fest
Die Folie wird angestochen.
Deckel wird aufgeschraubt, so dass sich das Gewinde abzeichet.
Zu den Körnern:
Ich arbeite grundsätzlich mit Futterweizen und verzichte auf Zusätze wie Kalk und Gips.
Dann schütt ich den Weizen schon ins kalte Wasser und koche auf.
Ich halte mich dabei an keine genaue Stoppuhr, sondern teste ab 5- 10 min Kochdauer die Konsistenz.
Sobald die Körner nicht mehr hart sondern zäh bis weich sind, leere ich alles in ein Küchensieb und lasse mind 10 min abtropfen.
(Achja: Sollten Körner in größerer Zahl aufgeplatzt sein, verwerfe ich alles. Mit Schütteln ist da nichts mehr)
Jetzt abfüllen, den Deckel mit Folie aufsetzten und nur ganz leicht andrehen. Das verhindert, dass die Luft ständig durch den Filter pfeifft.
Ab in einen meiner DDK und 90 min ab Betriebsdruck kochen lassen.
Nun wird die Herdplatte abgestellt, der Schnellkochtopf bleibt dort stehen bis er Raumtemperatur hat und kommt anschließend in mein Impfkammerl!
Grüße Christian
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7 Jahre 4 Monate her #1932
von Fugi501
Fugi501 antwortete auf Aw: Körnerbrut herstellen
freut mich christian dass auch du hier deine erfahrungen und tipps mit einbringst.
wir freuen uns über jeden hilfsbereiten und schreibfleißigen boarder.
gruß
oliver
wir freuen uns über jeden hilfsbereiten und schreibfleißigen boarder.
gruß
oliver
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7 Jahre 4 Monate her #1933
von Hasenbovist
Hasenbovist antwortete auf Aw: Körnerbrut herstellen
Danke!
Auch wenn das Niveau hier sehr hoch zu sein scheint!
Ich werd versuchen mich einzubringen!
Gruß
Auch wenn das Niveau hier sehr hoch zu sein scheint!
Ich werd versuchen mich einzubringen!
Gruß
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