Kleie

5 Jahre 9 Monate her #6470 von joha
Kleie wurde erstellt von joha
Hallo schon wieder.
Hab vom biobauern meines Vertrauens kleie bekommen, die ist aber nicht so gereinigt wie die im Supermarkt,schaut eher wie geschrotete haferflocken aus... aber erstens ist sie garantiert Bio und ich zahl 70 cent fürs Kilo.
Spricht da irgendwann dagegen wenn mehlanteile dabei sind? Wie schaut denn eure kleie aus die ihr so verwendeten.....aja und frohe weihnachten

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5 Jahre 9 Monate her #6473 von Hericium
Hericium antwortete auf Kleie
Hallo,

Das Foto ist unscharf aber für mich schaut das ehe nach Graham aus und nicht nach Kleie. Kleie entsteht im Mahlstuhl, wenn die äußerste Haut des Korns abgeschält wird. Graham entsteht dagegen in der Hammermühle.

Kleie ist fast reine Rohfaser. Graham enthält viel mehr Kohlenhydrate und Eiweiß und auch etwas Fett. Das ist das Problem. Diese hochwertigen Nährstoffe sind sehr kontaminationsanfällig.

Theoretisch würde ich sagen - verdirbt, bevor die Pilze fruchten.

Praktisch würde ich sagen - gut sterilisieren (nicht nur pasteurisieren) und schauen ob es klappt.

Grüße vom Igel

Man kann jeden Pilz mindestens einmal essen!
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5 Jahre 9 Monate her #6475 von joha
joha antwortete auf Kleie
Mhmmmm ich hab ihm nochmal geschrieben, was das wirklich ist. Die Mühle verkauft das auch zum Vieh zu füttern. Mach mich mal bei der Mühle schlau. Autoklavieren Tu ich sowieso, aber würde halt gern auf Nummer sicher gehen. Nachdem ich gelesen habe dass auch haferflocken als Zuschlag gegeben werden können dachte ich mir es könnte funktionieren. Aber das fett ein Problem sein kann verstehe ich....

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5 Jahre 9 Monate her - 5 Jahre 9 Monate her #6476 von Hericium
Hericium antwortete auf Kleie
Frag mal, wie die das herstellen. Ich gehe davon aus, dass das Korn in die Hammermühle kommt und dann ausgesiebt wird. Was im obersten Sichter bleibt, wird dann als Viehfutter verwendet, im zweiten Sieb bleibt das Vollmehl.

70 Cent pro Kilo ist übrigens extrem viel. Ich hab die Preise nicht genau im Kopf aber das Kilo Kleie sollte so um die 12 Cent kosten.

Trotzdem, einen Versuch ist es wert. Ich werd mich demnächst mal schlau machen, da ich nächste Woche in einer Mühle zu tun habe, die Bio-Tierfutter herstellen.

Grüße vom Igel

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5 Jahre 9 Monate her #6478 von joha
joha antwortete auf Kleie
Danke. Dass wäre super wenn du dich da schlau machst. 12 Cent fürs Kilo...bei Abnahme von wieviel Tonnen ;) ich würde halt gern Bio haben und wenn ich denn Preis mit 250g Packungen aus dem Supermarkt vergleiche sind 70 Cent ok für mich bei den Mengen die ich vorrausichtlich benötige. Noch eine Frage. Spricht was dagegen wenn ich sterile roggenkorner Teile eines shitakepilzes (aus dem Stängel geschnitten) gebe, oder muss ich das über agar und myzel machen.

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5 Jahre 9 Monate her #6479 von Floo
Floo antwortete auf Kleie
Im Lagerhaus zahle ich für 25kg Säcke 45c/kg, die Konventionelle ist deutlich billiger, da wären es nur 15, wenn ichs richtig im Kopf habe.

Bei der Mühle meines Vertrauens tausche ich Kleie gegen Austernpilze ;)



Ich hatte früher immer gute Erfolge wenn ich direkt auf sterile Substrate geklont habe, natürlich gilt auch hier, dass du kompett steril arbeiten musst, ein steriles Stück Pilz aus dem inneren des Stammes verwendest usw.
Solange du gleich arbeitest wie beim klonen auf Agarplatten spricht für mich nicht wirklich etwas dagegen bei kleinen Mengen direkt aufs Substrat zu klonen, natürlich lassen sich Agarplatten viel besser lagern und sind bei größeren Mengen deutlich einfacher im handling


Beste Grüße
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5 Jahre 9 Monate her #6482 von joha
joha antwortete auf Kleie
Hab dank euch etwas recherchiert und eine Mühle in unserer gegen gefunden die Bio weizenkleie haben.. ..so wie sie sein soll...un 35 cent Pro Kilo. :)
Jetzt nur noch warten bis die roggenbrut fertig ist und dann geht's los. Hoffentlich ohne zuviel Ausfälle.
Baut ihr eigentlich austern rein auf Stroh an oder gebt ihr da auch kleie dazu.
Bin dankbar für grundrezepte fürs substrat von Kräuterseitling austern und shiitake.

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5 Jahre 9 Monate her #6500 von joha
joha antwortete auf Kleie
Hallo
Keine Grundrezepte ?? :-)

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5 Jahre 9 Monate her #6503 von Pilzonkel
Pilzonkel antwortete auf Kleie
Hi
Austern unsteril auf Stroh gehäckselt oder Strohpeletts auch mit zusatz von Hartholzheizbriketts aber dann niemals Kleie zusatz.
Stroh/Peletts kann man vergären oder nur mit kochenden Wasser übergießen dann gehen auch die Heizbriketts dann aber richtig abkühlen lassen.
Aber aufpassen das es nicht zu nass wird. Die Faustregel auf 1Kg trockenes Substrat 1,4L- 1,5L Wasser, bei Gärsubstraten reichlich abtropfen lassen oder sogar auspressen.
Mein Verhältniss unsteril also nur überbrüht ist/war 250g Strohpeletts und 750g Heizbriketts.
Wichtig ist gerade in dieser Jahreszeit das man einen Platz hat der 20-24°C hat, damit das Mycel so schnell wie möglich das Substrat besiedelt!!!

Kräuterseitling, steril 750g-800g feine Buchenspäne (gehen aber auch Heizbriketts aus Hartholz und selbst solche aus Nadelgehölzen) sowie200g- 250g Kleie+1,5L Wasser.
Ob nötig oder nicht ich gebe 10g Gibs sowie 10g Zucker dazu,mach ich ebenso beim Igel.

Shiitake, auch steril 500g Späne fein + 250g Späne grob 2-4mm + 250g Kleie + 1,5L Wasser.
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5 Jahre 9 Monate her #6504 von joha
joha antwortete auf Kleie
Danke dir. Ich hab eher 1.2 l Pro kg trockensubstrat verwendet, schaut aber auch nicht zu trocken aus...glaubst du das passt trotzdem? ???

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5 Jahre 9 Monate her #6506 von Pilzonkel
Pilzonkel antwortete auf Kleie
In der Regel sollten Substrate einen Feuchtigkeitsgehalt von 60-65% haben. Nun kann man das nicht so genau aufs Prozent angeben da wir als Hobbyzüchter wohl kaum Meßgeräte haben die z.B. schon die Restfeuchte in den Holzspänen mißt.
Ob nun deine 1,2L ausreichen kann ich nicht beurteilen das wirst du schon merken, im nachhinein würde ich aber nichts mehr dazu geben vor allen da du ja selbst den eindruck hast das dein Substrat feucht satt ist.

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