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Hallo liebe Pilzbegeisterte!

Die neue Aktualisierung hat doch mehr Zeit in Anspruch genommen als gedacht. Es kann zu Anfangsproblemen kommt, aber es wird zur Zeit noch laufend daran gearbeitet.

Gleich zu Beginn möchte ich mich herzlich für die aufmerksamen Geister bedanken, die den ganzen Mist gelöscht haben. Von nun an können nur mehr registrierte Mitglieder Beiträge schreiben, dies geschah in der Hoffnung das Spam in Zukunft verhindert werden kann.

Nun ist es so weit, mit dem neuen Jahr startet auch das Forum wieder durch. Es wurde einiges überarbeitet, entrümpelt und es wurden neue Erweiterungen installiert.
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Viel Freude mit dem neuen pilz-kultur Forum!

Zucker als Zuschlagsstoff

7 Jahre 4 Monate her #1645 von Pilzonkel
Zucker als Zuschlagsstoff wurde erstellt von Pilzonkel
Hallo Pilzzüchter
Immer wieder lese ich von Zucker als Zuschlagsstoff, wenn auch nur als geringer Teil von 1 %.
Ich Denke aber das der Zucker karamelisiert doch beim nachlesen auf Wiki das sich erst bei 185°C Karamel bildet bzw. entsteht.
Was habt ihr für Erfahrungen mit Zucker gemacht?
Gruß Matthias

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7 Jahre 4 Monate her #1651 von pilz-kultur
pilz-kultur antwortete auf Aw: Zucker als Zuschlagsstoff
Hi Matthias ,


also ich kenne in der kommerziellen Pilzzucht niemanden der seinem Substrat Zucker zusetzt (Zuckerrübenpellets ja)....habe auch noch nicht damit eperimentiert...wenn dann sollten es wohl Einfachzucker sein B) !

Mit Trehalose - Pilzzucker in Nährböden habe ich schon gespielt...die Ergebnisse waren aber eher bescheiden...vielleicht hat Oliver o. jemand anderes schon mal sein Substrat versüsst ?

Walter

We must be mushrooms , for they keep us in the dark and feed us dung :-) !

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7 Jahre 4 Monate her #1653 von Fugi501
Fugi501 antwortete auf Aw: Zucker als Zuschlagsstoff
also mit zucker im substrat hab ich keine erfahrung.B)

bin eigentlich nie auf die idee gekommen zucker bei der pilzzucht zu verwenden. womöglich liegt es daran weil ich in meinem haushalt absolut keinen zucker führe.:whistle:

trinke meinen kaffee stets bitter und kuchen backen kann ich leider auch nicht. :lol:

mfg
oliver

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7 Jahre 4 Monate her #1655 von pilz-kultur
pilz-kultur antwortete auf Aw: Zucker als Zuschlagsstoff
Kaffee ohne Zucker gefällt mir :woohoo: ...so mag ich ihn auch !


Walter

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7 Jahre 4 Monate her #1656 von Pilzonkel
Pilzonkel antwortete auf Aw: Zucker als Zuschlagsstoff
definitiv Saccharose,
wird für Klapperschwamm aber auch Stachelbärte erwähnt. Wobei die einzelnen Autoren von einader abgeschrieben haben können.
Komplette Zusammensetzung 2/3 feine Späne 1/3 grobe Späne 1% Gibs oder Kalk 1% Saccharose.
Gibs und Zucker würde ich aber in Wasser auflösen damit es sich besser mit dem Substrat vermischt.
Gruß Matthias
PS Kaffee trinke ich komplett also Milch und Zucker

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