Profipilzzucht in Asien

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10 Jahre 11 Monate her #815 von Fugi501
Profipilzzucht in Asien wurde erstellt von Fugi501
Hallo Leute,

hab ein nettes Video gefunden was die professionelle Pilzzucht in Asien zeigt.
Leider ist es auf portugiesich aber man kann dennoch einige interessante Dinge sehen. (zb. die dort verbreitete Zucht in Flaschen)



Gruß
Oliver

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10 Jahre 11 Monate her - 10 Jahre 11 Monate her #817 von Pilzhaus
Pilzhaus antwortete auf Aw: Profipilzzucht in Asien
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Da ist ja kaum was dran :pinch:

Hier Bilder von meiner Hobbyzucht, gemacht Anfang letzten Dezember oder Ende November, so ganz genau weiss ich das nun nicht mehr.





Da ist deutlich mehr dran :P obwohl es da wegen dem Wetter schon viel schwieriger wurde Pilze zu züchten.

Grüsse
Andreas
Letzte Änderung: 10 Jahre 11 Monate her von Pilzhaus.

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10 Jahre 11 Monate her #824 von Fugi501
Fugi501 antwortete auf Aw: Profipilzzucht in Asien
tja, anscheinend hast du deinen beruf verpasst andreas.
du hättest einfach pilzzüchter werden sollen.:P

mfg
oliver

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10 Jahre 11 Monate her - 10 Jahre 11 Monate her #826 von pilz-kultur
pilz-kultur antwortete auf Aw: Profipilzzucht in Asien
Die Shii-Pictures sehen wirklich mager aus...aber man muß auch die Größe der Blöcke einkalkulieren ;) !

Hatte ja das Privileg in Asien einige Pilzzuchten zu besichtigen , gerade in Asien dürfte es da einen Trend Richtung Qualität vor Quantität geben , besonders bei Shii...wobei mir Deine Bilder Andreas sehr , sehr positiv erscheinen !

Die sehen nach guter Qualität aus , so wie sie der Asiate mag...u. wir Europäer uns danach richten sollten.. aber der Markt ist ständig in Bewegung....so kommen auch laufend neue Zuchtechniken auf dem Markt,,,natürlich patentiert...wie ein simpler Gummiring um eine Shii-Kultur , die das Wasser hält......B)


In Kürze bringe ich ich Euch dazu einen Bericht !

Gruß
Walter

We must be mushrooms , for they keep us in the dark and feed us dung :-) !
Letzte Änderung: 10 Jahre 11 Monate her von pilz-kultur.

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10 Jahre 11 Monate her - 10 Jahre 11 Monate her #829 von Pilzhaus
Pilzhaus antwortete auf Aw: Profipilzzucht in Asien
Vielleicht sollte ich dann meinen Weg auch mal patentieren lassen :D Aber das Problem ist da eher wohl der Kostenaufwand. Wie dem auch sei, ich ziehe um die 40 % an Ertrag aus so einem 2,5 Kilo Block. Wobei die auch mal nur 2,20 oder 2,70 Kilo haben können, so genau nehme ich das ja nicht.

Das Wesentliche dabei, nachdem sie zum Fruchten aufbereitet wurden machen die alles in 1 - 2 Wellen wobei die zweite Welle nur wenige Tage nach der ersten Welle kommt. Im Sommer wenn es schön warm ist geht immer alles in nur einer Welle durch. :P

Ok, wenn ich Platz genug habe lasse ich sie auch noch länger stehen und kriege auch noch hier und da mal 1 - 5 Pilze, wenn ich sie tauche usw. Aber nötig hätte ich dies nicht, könnte mir also die Arbeit sparen.

Und was die Qualität angeht, die ist Spitze, da hast du ganz richtig gesehen Walter ! ;) Ich bekomme das so aber nur hin wenn ich ganz viele Pilze im Pilzhaus habe oder eben am besten nur Shiis drin stehen. Mit nur wenigen Blöcken lohnt sich meine Nebelanlage leider nun gar nicht und dann sieht es da wieder ganz anders aus. :(

Daher mache ich ja meist 100 - 150 Blöcke und ziehe mir mal eben 90 - 150 Kilo. Nach ein paar Tagen liegen die dann in der Truhe und ich habe wieder Ruhe. Ferner achte ich auch darauf dass jeder Pilz beim Anbraten nur 5 Minuten in der Pfanne ist und ich achte auch sehr genau auf die passenden Öle, denn damit kann man sich beim Shii sehr viele der sehr positiven Inhaltsstoffe wieder kaputt machen.

Grüsse
Andreas
Letzte Änderung: 10 Jahre 11 Monate her von Pilzhaus.

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10 Jahre 11 Monate her - 10 Jahre 11 Monate her #832 von pilz-kultur
pilz-kultur antwortete auf Aw: Profipilzzucht in Asien
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pilz-kultur schrieb: ..so kommen auch laufend neue Zuchtechniken auf dem Markt,,,natürlich patentiert...wie ein simpler Gummiring um eine Shii-Kultur , die das Wasser hält......B)


In Kürze bringe ich ich Euch dazu einen Bericht !

Gruß
Walter


Habe mir das entsprechende Bild dazu rausgekramt......



Das stammt von meinem Japan-Trip , eine kleine Zucht in der Nähe von Chichibu mit Austern u. Shii , die fertig durchwachsenen Shii-Blöcke werden nur oben aufgeschnitten u. bleiben im Sack , dann wird mit Wasser aufgefüllt u. einem Gummiband das Ganze fixiert !

Konnt es gar nicht glauben als man mir erzählt hat die Sache wäre patentiert....aber die Sache hat schon was , die Pilze wachsen nur an der Blockoberfläche , da kann man die Säcke schön platzsparend aufstellen :ohmy: , auch das obligate tauchen der Blöcke nach einer Welle entfällt u. der gefürchtete Grünschimmel , der meist beim Abtrocknen der Substratoberfläche entsteht , hat hier auch keine Chance ;) !

Andreas , Du bist doch eh ein Shii-Züchter...wär das nicht einen Versuch Wert mal einige Blöcke nach dieser Methode mit zu kultivieren u. über die gemachten Erfahrungen uns zu berichten B) ?

Gruß
Walter

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Letzte Änderung: 10 Jahre 11 Monate her von pilz-kultur.

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