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THEMA: Schuppiger Sägeblättling - Lentinus lepideus

Schuppiger Sägeblättling - Lentinus lepideus 06 Sep 2015 11:24 #6053

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Hallo Leute ,

Vor ein paar Monaten hab ich den Schuppigen Sägeblättling gefunden...u. natürlich geklont ;) !
Der Pilz hat übrigens (Zumindest für mich) einen sehr angenehmen , einzigartigen Geruch...leider wird er als nicht essbar eingestuft :( !

Jedenfalls beginnen sich auf dem NB kleine Primordien zu entwickeln..

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Ungeachtet dass er ein Nadelholzbewohner ist , hab ich gestern trotzdem eine Microbox mit Buche/Kleie beimpft...mal sehen was geht !

Walter
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Schuppiger Sägeblättling - Lentinus lepideus 06 Sep 2015 13:12 #6054

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Hallo Walter

Interessanter Pilz. Auf die Behauptung, er sei nicht essbar, würde ich nicht allzu viel geben.

Das wurde anfangs schon bei vielen anderen Pilzen behauptet. Zum Beispiel wurde Grifola frondosa
bis Anfang der 90er Jahre in der Schweiz als ungeniessbar eingestuft. Das muss man sich mal vorstellen.

Beim Anis-Zähling (Lentinellus cochleatus) hiess es auch lange Zeit, er sei ungeniessbar.
Er ist zwar zäh, aber man kann Pilzpulver daraus herstellen, dass sehr gut passt zu Reisgerichten.

Gruss
Gerhard
Letzte Änderung: 06 Sep 2015 13:14 von Sporulator.
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Schuppiger Sägeblättling - Lentinus lepideus 06 Sep 2015 13:44 #6055

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Er ist durchaus essbar. Er wird zwar schnell zäh, aber zumindest die jungen Hüte kann man verwenden. Er fruchtet auch sehr einfach. Auf so ziemlich jedem Substrat, auch auf Nährböden.
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Schuppiger Sägeblättling - Lentinus lepideus 09 Sep 2015 10:31 #6059

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Hallo Leute ,

ist wirklich ein sehr interessanter Pilz , ich steh total auf den Geruch !!!!

Sollte alles gut laufen kann ich ja einen Geschmackstest machen ;) !

Gruß
Walter
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Schuppiger Sägeblättling - Lentinus lepideus 09 Sep 2015 19:41 #6063

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Hallo Walter,

meiner ist noch nicht so weit, er hat noch 1cm bis zum Rand der Petrischale.

Hast du schon mal an den Petrischalen gerochen?
Bei mir riecht das Myzel schon aus der Schale heraus (süßlich-harzig, Apfel oder Anis ???).

Probiert habe ich ihn im rohen Zustand auch schon mal,.... für mich ein guter Pilzgeschmack aber zäh (ähnlich wie der Laubholz-Knäueling) .

Viele Grüße

Geer
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Schuppiger Sägeblättling - Lentinus lepideus 10 Sep 2015 10:07 #6068

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Hallo Geerhard ,

nein , hab nicht an der Petri gerochen :huh: !

Der Geruch wird auch manchmal nach Perubalsam beschrieben.....jedenfalls hab ich grade die Box kontrolliert...also die Buche wird besiedelt :) !

Gruß
Walter
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