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THEMA: Brut aus verbrauchtem Substrat herstellen

Brut aus verbrauchtem Substrat herstellen 18 Feb 2017 05:48 #7781

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Hallo,

Ich bin neu in der Pilzzucht und am experimentieren.

Ist es möglich aus verbrauchtem Substrat neue Brut zu züchten?

Bzw. kann ich aus einzelnen Pilzen Brut herstellen ohne den Umweg über die Petrischale machen zu müssen?
Aggressiv wachsenden Arten evtl.?

Viele Grüße

vega
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Brut aus verbrauchtem Substrat herstellen 18 Feb 2017 09:19 #7782

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Wenn, dann solltest du gleich von der frischen Brut, nicht vom verbrauchten Substrat neue Reinkulturen überimpfen.

Ansonsten Fruchtkörper klonen, was nicht zwingend auf Petris stattfinden muss sondern auch direkt in ein Substratglas erfolgen kann
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Brut aus verbrauchtem Substrat herstellen 18 Feb 2017 18:05 #7784

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Ja genau!
Fruchtkörper oder Teile davon ins Glas mit Brutsubstrat.
Gibt es Pilzarten bei denen das funktioniert?
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Brut aus verbrauchtem Substrat herstellen 20 Feb 2017 17:23 #7785

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Wie gesagt kannst du das eigentlich bei so ziemlich allen Arten machen. Solange du steril arbeitest kannst du alle erdenklichen Substrate verwenden un darauf klonen, allerdings erhöht sich natürlich bei größeren Einheiten das Kontaminationsrisiko, die Erkennung von Kontaminationen wird auch deutlich erschwert, weiters kannst du natürlich pH und Nährstoffgehalte nicht so gut einstellen wie bei Agarnährböden um selektive Medien zu erhalten und weiters ist es auch nicht möglich durch weiteres überimpfen verunreinigte Reinkulturen aufzubereiten und von Kontis zu reinigen.
Natürlich lassen sich Petris auch bei weitem platzsparender lagern, was speziell bei der (gekühlten) langfristigen Lagerung vieler verschiedener Stämme sehr vorteilhaft ist.

Alles in allem spricht also viel dafür sich in die Nutzung von Agarnährböden einzuarbeiten, früher oder später steigt man sowieso darauf um.

Trotz all dieser Nachteile habe ich mit dieser Methode auch einige Jahre gearbeitet und konnte eigentlich so gut wie alle versuchten Arten erfolgreich direkt auf Substrate klonen. Gerade bei den einfachen, handelsüblichen Sorten (Shii, Pleurotus sp., Nameko, Buchenrasling...) die auch ausreichend dickes Fruchtfleisch besitzen um perfekt sterile Stücke rauszubekommen spricht für mich bei den ersten Gehversuchen in der STeriltechnik nichts dagegen diese Methode auszuprobieren.
Bei feingliedrigeren Fruchtkörpern (Flammulina, Kuehneromyces...) wird es allerdings schon recht schwierig beim ersten Versuch ein steriles Stück Fruchtfleisch herauszuoperieren um ohne spezielle Nährböden und weiteres Überimpfen zum Erfolg zu kommen. :P

Beste Grüße
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Brut aus verbrauchtem Substrat herstellen 22 Feb 2017 10:18 #7798

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@Floo: vielen Dank für deine ausführliche Antwort und für deine Gabe sich noch in einen Anfänger reinzudenken! Besonders dein Kommentar zu deinen Anfängen ermutigt mich die simple unsterile Vermehrung auszuprobieren.

Mit Stücken aus dem Stiel vom Sommer-Austernseitling habe ich meine ersten kleine Erfolge. Sie wachsen auf Kaffeesatz erfolgreich an. Der Kaffeesatz war frisch und das Glas habe ich mit Spiritus ausgewaschen. Im Deckel ist ein Loch mit Aquarienfilterwatte.
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Brut aus verbrauchtem Substrat herstellen 22 Feb 2017 13:59 #7799

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Bei Wikimedia gibt es in Deutsch kostenlos ein sehr gutes pdf, um sich mit der Welt der Pilzzucht vertraut zu machen.

upload.wikimedia.org/wikibooks/de/c/ce/Pilzzucht.pdf
Letzte Änderung: 22 Feb 2017 14:02 von Sporulator.
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