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Untersuchungen zur Konservierung der Fruchtkörper des Speisepilzes Pleurotus ostreatus u. der partiellen Autolyse von Pilzzellwänden

Beschreibung

 

Titel: Untersuchungen zur Konservierung der Fruchtkörper des Speisepilzes Pleurotus ostreatus u. der partiellen Autolyse von Pilzzellwänden
Autor: Helga Schmitz
Verlag: J. Cramer
Erscheinungsjahr: 1980

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